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美味哈尔滨红肠,今天你吃了吗?

发布时间:2016-03-28 19:48 | 来源:远东记忆网 | 作者:WANGCHUNZE | 点击数:


 

       说道哈尔滨红肠,人们不由自主的津津乐道。就拿笔者和家人而言,来一根正宗的红肠,在来一瓣大蒜,同时喝上一口啤酒,那感觉实在是爽嗨了!
 
       那么,哈尔滨红肠又是怎么由来的呢?哈尔滨红肠原产于东欧立陶宛,后广为传播至欧洲其他国家,尤其是俄罗斯,属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海,气候湿润,不便于风干,且森林资源丰富,为加速该产品的风干,当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基(>C=0)的混合气体,可大量杀伤微生物,大大延长了其保质期,久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。当日历走向1913年,由一个叫做“爱金宾斯”的技师,把红肠传到了中国。其最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”,也就是现在著名的“哈肉联”。
 
 
       说了这么多,对于哈尔滨红肠,哪几家好吃又正宗呢?首先推荐的是哈尔滨肉联红肠、商委红肠和秋林红肠。其中。肉联红肠肉质较软,商委红肠肉质比较劲道,秋林红肠蒜味较浓。除此之外,近两年农大红肠也越来越受到好评。综上所诉,至于您想要选择哪家红肠,完全可以根据自己的口味来定夺。
 








 

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