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美味东北松子

发布时间:2016-04-05 17:30 | 来源:浩源地方文献 | 作者:WANGCHUNZE | 点击数:

远东记忆网的“冬粉”你们知道吗,我们东北的松子不只是好吃,还是世界上的三大松子系列之一,而且极具营养价值和药用价值。

 南朝 梁元帝 《与刘智藏书》:"松子为餐,蒲根是服。" 唐 杜甫 《秋野》诗之三:"风落收松子,天寒割蜜房。" 宋 黄庭坚 《戏和文潜谢穆父松扇》:"动摇怀袖风雨来,想见僧前落松子。" 明 李时珍 《本草纲目·木一·松》:"松子多海东来,今 关 右亦有,但细小味薄也。"

.传说中神仙赤松子的省称。 三国 魏 曹植 《赠白马王彪》诗:"虚无求列仙, 松子久吾欺。"《梁书·阮孝绪传》:"愿迹 松子 於瀛海,追 许由 於穹谷,庶保促生,以免尘累。" 唐 李白 《寄弄月溪吴山人》诗:"待号辞人间,携手访 松子 。" 王琦 注:" 松子 , 赤松子 也。"

        剧远东记忆网了解,现在市场上的松子主要为巴西松子、海松子和东北松子三大种类。其中东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子,又名海松子。 植物形态:红松为常绿大乔木,树皮灰褐色,鳞片开裂。小枝暗褐色,密生锈褐色茸毛。叶针形,5针一束,粗硬,长8-2厘米。雄花序圆球状,密集成穗状,呈红黄色;雌花序有长柄。球果大,卵状长圆形长9-14厘米,径6-8厘米。种子卵状三角形,红褐色,长1.2-1.8厘米,宽0.9-1.6厘米。花期5周,果期10-11月。

       松子为名贵树种红松的种子。主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。因此极为珍贵。

        红松果实的内仁,主产于长白山和小兴安岭。红松生长在纬度40-45度之间,朝鲜,俄罗斯,及欧洲少数国家略有出产,但数量极少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。成品要求籽仁饱满,颜色白洁,无伤残痕迹,味道清香可口,成分:每百克松子仁中含蛋白质16.7克,碳水化合物9.8克,脂肪63.5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等成分。

        再其功效上,松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载"逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。"《玉楸药解》载"润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛。"可见常食松子能延年,美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

       另有大兴安岭偃松的松籽。个头较红松松籽小,香味却更浓。

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