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[吃在龙江] 东北年关代表性菜肴——杀猪菜 日期:2016-03-24 18:02:54 过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这种习俗在东北农村至今还保留着。旧时,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚...[详细] 点击数:195

[吃在龙江] 东北名菜“锅包肉” 日期:2016-03-23 19:57:14 锅包肉是一道东北风味菜,主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。2014年6日...[详细] 点击数:159

[吃在龙江] 盘点哈尔滨两大人气爆棚的特色包子铺(组图) 日期:2016-02-18 15:19:30 媒体来源:新浪黑龙江 哈尔滨除了红肠、大列巴等俄式美食外,还有许多接地气儿的平民化美食,开封灌汤包和张包铺的包子是来到哈尔滨必尝的美食,而且它们还都有着一段广为...[详细] 点击数:113

[民间菜] 大烩菜 日期:2015-07-22 09:00:18 大烩菜 简介 大烩菜,也叫家常粉菜,是极具有东北特色的民间菜之一,在东北地区享有盛名。 做法 先将五花猪肉切片,下油锅大炒成半熟,捞出备用,然后再将油拔过的山药块、...[详细] 点击数:91

[官府菜] 在哈尔滨“老厨家”品味舌尖文化与艺术 日期:2015-07-22 08:58:03 1 这次在哈尔滨只吃了唯一一顿饭,却是享受了道台级别 的 待遇。盛情的朋友估计把我们都当成考古学家了,照着越老越爱的秉性原则将我们带进了久负盛名的老厨家。 传承百年...[详细] 点击数:207

[历史] “狗不理”包子名字的由来 日期:2015-07-22 08:56:37 狗不理包子本是天津的老字号,为天津三绝之首,对北京人来说也不陌生,因为30多年前便在北京开了分号;最初位于地安门路口西北角,而今在京城已有多个分号。其匾额为黑底金...[详细] 点击数:137

[餐饮老字号] 盘点哈尔滨那些老字号餐馆 日期:2015-07-19 13:33:17 1、北山酒馆 人均:27 地址:北三道街12号 2、泥锅四川乐山老字号麻辣串 地址:宣庆街5-3号 3、南岗老砂锅居 人均:10 地址:南岗区荣市街18号奋斗副食品商场楼下 4、居家...[详细] 点击数:123

[餐饮老字号] 黑龙江美食小吃推荐 日期:2015-07-19 13:31:46 代表型小吃:哈尔滨红肠 哈尔滨红肠,俄语译音为里道斯, 里道斯和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为 里道斯红肠,也有人喜欢用哈红肠的简称。 里道斯原产...[详细] 点击数:67